發跡於馬來西亞的肉骨茶,有一說是因為當地的華工需要一早喝上一碗補湯,才能維持一整天的體力上工。
因為肉骨茶的湯底大多為辛香料,因此可以促進新陳代謝,使排便順暢,是溫和滋補的家庭日常料理。
◐ 用天然的食材 與你真心相待 ◑
我們四處奔走,尋找無污染的土地,堅持手工炮製,不添加人工香料,用最天然的食材,帶給你無負擔的健康飲食。
① 熟地:獨一無二的九蒸九曬工法,讓熟地的多醣和聚醣完整膠化,口感脆甜,保留更多養份。
② 胡椒:選用白胡椒粒,安心品質。
③ 玉竹:以蒸籠蒸製的玉竹,轉為溫和,其富含維生素A和黏液質,可以幫助排便順暢。
④ 黨蔘:補氣生津,讓你元氣滿滿。
⑤ 黑棗:低溫烘焙和日曬過後的黑棗,溫和不燥熱,可以補鐵又補鈣。
⑥ 川芎:以古法炮製,使其口感溫和,維持健康,強化當歸行氣的力度。
⑦ 陳皮:古法四製,使陳皮能有回甘口感,幫助消化。
⑧ 當歸:我們以酒蒸製,降低當歸的刺激性,讓不同體質的男女都食用。
熟地黃是四物湯、十全大補湯的常見藥材。
我們在地耕種,選用竹編蒸籠以「九蒸九曬」的古法蒸製生地黃,保留熟地黃完整養分,降低藥材副作用。
・豐富的熟地多醣、蛋白質、膠原、多種維他命與礦物質,能增進體內循環,提升健康機能,亦能幫助入睡。
・根據現代醫學研究,熟地黃裡的營養物質含幫助骨骼發育和生長的維生素A、助於形成正常紅血球的鐵、地黃素、梓醇等。
◐ 看得到的新鮮食材 不必清洗就能直接入鍋 ◑
半透明的外包裝,一看就能望透全部的藥材。藥材的新鮮,不只看得到,也吃得到。
經過炮製的藥材,燉煮後也能入口享受,從湯頭到藥材,每一口都是營養補給,紮實地完整攝取,讓健康加分。
我們的肉骨茶料理包,因為新鮮食材本身的天然香味豐富,不論是素湯或搭配肉品,都能有順口的香氣。
☞ 食材
九蒸九曬肉骨茶料理包、2000cc水、排骨、蒜頭、鹽少許、米酒
☞ 步驟
1. 雞骨肉或排骨川燙
2. 將九蒸九曬肉骨茶料理包放入過中,並加入2000毫升冷水以及許多蒜頭,放入電鍋中一同蒸煮,外鍋加一碗半的水
3. 煮好後再自行添加米酒與鹽即可
(肉類部分可依個人喜好變更,亦可加入蔬菜、菇類等)
✔ 自家手工炮製 ✔ 嚴選天然食材 ✔ 無農藥無重金屬 ✔ 溫和滋補.適合全體質 ✔ 嘉南藥理大學 產學合作
新譯漢方傳承祖先漢方草本智慧,
不疾不徐,一步一腳印,
透過全產品手工製作,
我們將百年中醫藥食補智慧,乘載於大自然的真實風味裡,